ख्यात : सर्वरसानां हि
लवणो रस उत्तम : I
गृहीतं च विना तेन
व्यञ्जनं गोमयायते ॥
എല്ലാ രസങ്ങളിലും ശ്രേഷ്ഠം ലവണ രസമാണ്. ഉപ്പില്ലാത്ത ഉപദംശം ( കറി) ചാണക സമാനമാണ്.
त्रीण्यप्येतानि मृत्युं वा
घोरान् व्याधीन् सृजन्ति वा ।
(अ हृ सू अ ८)
१ सम३ानं
२ अध्य३ानं
३ विषमा३ानं
. स्नानं सुरा च श्रम हराणाम्
क्षीरं जीवनीयानाम्
मांसं वृंहणीया नाम्
रस : प्रीणनानाम्
लवणं अन्नद्रव्य रूचिकराणाम्
तिन्दुकं अन्नद्रव्याfरुचिकराणाम्
अम्लं हृद्यानाम्
कुक्कुटो बल्यानाम्
